HƯỚNG DẪN CÁCH CHƯNG TỔ YẾN VỚI ĐƯỜNG PHÈN BIÊN HÒA.
Tổ yến chưng với đường phèn là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe . Vì thế hôm nay YẾN SÀO NGỌC TRANG sẽ chia sẻ cho bạn cách thực hiện nhé!
CHUẨN BỊ:
- 10GRAM TỔ YẾN ĐÃ NHẶT LÔNG VÀ SẤY KHÔ.
- ĐƯỜNG PHÈN BIÊN HÒA.
-3 LÁT CỦ GỪNG TƯƠI.
-3 KHÚC LÁ DỨA.
-NƯỚC TINH KHIẾT.
BƯỚC 1: Bạn hãy lấy ra một tổ yến đã nhặt lông và sấy khô.
(Nếu tổ yến còn lông bạn có thể dùng nhíp để nhặt).
Sau đó, bạn hãy ngâm tổ yến đã nhặt lông và sấy khô với nửa lít nước tinh khiết trong thời gian khoảng 2 tiếng đồng hồ (120 phút)
BƯỚC 2:
Sau khi ngâm tổ yến khoảng 2 tiếng đồng hồ. Bạn hãy xé nhỏ tổ yến ra thành từng sợi nhỏ.
BƯỚC 3: Tiếp theo bạn hãy vớt tổ yến ra.
Rồi cho tổ yến vào một cái thố sừ có nắp đậy.
Nếu không có thố sứ bạn có thể cho tổ yến vào trong một cái tô sứ rồi lấy một cái đĩa sứ đậy lại nhé!
Bạn nhớ cho 500ml nước tinh khiết vào trong thố sứ có chứa tổ yến.
Để khử mùi tanh của tổ yến. Bạn có thể cho 3 lát gừng tươi thái mỏng. Kèm theo một vài khúc lá dứa khi chưng với tổ yến .
Gừng có vị cay nhẹ, lá dứa có mùi thơm dể chịu . Khi kếp hợp chưng chung với tổ yến rất tốt cho sức khỏe.
BƯỚC 4: Đặt thố sứ có chứa tổ yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 đến 40 phút.
(Chỉnh lửa nhỏ riu riu)
BƯỚC 5: Sau khi chưng tổ yến được 30 phút.
Bạn bắt đầu cho đường phèn Biên Hòa vào trong thố sứ có chứa tổ yến.
Lượng đường phèn nên cho vừa ăn, khuấy đều.
Sau đó bạn chưng thêm 7 phút nữa cho đường phèn ngấm vào tổ yến.
Bạn nhớ không nên cho đường phèn vào ngay lúc đầu vì sẽ làm tổ yến bị sượng (không mềm)
mà hãy cho đường phèn vào khi đã chưng tổ yến được 30 phút nhé.
Xong rồi. Ăn thôi...Món này dùng nóng hay để trong ngăn mát của tủ lạnh ăn dần cũng rất ngon nhé!
Lưu ý: Bạn không nên chưng tổ yến quá lâu vì tổ yến sẽ nhão ra. mất đi mùi vị đặc trưng và một số chất dinh dưỡng có trong tổ yến nhé!