HƯỚNG DẪN CÁCH CHƯNG
TỔ YẾN VỚI TÁO ĐỎ
Công dụng tổ yến chưng với táo đỏ.
Để cho món ăn được chế biến từ yến sào được phong phú thì chúng ta có thể kết hợp nấu chung với một vài nguyên liệu bổ dưỡng khác.
Xin được hướng dẫn tới các bạn món tổ yến chưng với táo đỏ. Sử dụng món ăn này sẽ giúp an thần khiến cho bạn có thể ăn ngon miệng, giấc ngủ tốt, mang đến cho bạn sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.
.JPG)
Cách chưng tổ yến với táo đỏ.
Chuẩn bị (nguyên liệu cho khoảng 5 người ăn):
Yến sào cao cấp: 1 tổ khoảng 10gram.
Táo đỏ khoảng 10 quả.
Nước lọc khoảng 400-450ml
Đường phèn khoảng 8gram.
2.Chế biến nguyên liệu:
Táo đỏ cho 10 quả (trái) vào nồi luộc khoảng 10 phút cho táo đỏ mềm.
Tổ Yến đã nhặt lông và sấy khô đem ngâm nước khoảng 3 tiếng đồng hồ (180 phút)
cho yến mềm ra sau đó xé nhỏ tổ yến ra thành từng sợi nhỏ.
Cho táo đỏ đã luộc mềm và 500ml nước tinh khiết vào một cái thố sứ có nắp đậy.
Tiếp theo bạn hãy vớt tổ yến đã ngâm nước được 3 tiếng (180 phút) và xé nhỏ vào chưng chung với táo đỏ.
Đậy nắp thố sứ có chứa tổ yến rồi cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 đến 40 phút.
(Chỉnh lửa nhỏ riu riu).
Sau khi chưng tổ yến với táo đỏ được 30 phút. Bạn bắt đầu cho đường phèn Biên Hòa vào thố sứ có chứa tổ yến và táo đỏ. Lượng đường phèn nên cho vừa ăn và tùy theo khẩu vị của bạn.
Sau đó bạn chưng thêm 7 phút nữa cho đường phèn ngấm vào tổ yến và táo đỏ. Bạn nhớ không nên cho đường phèn vào ngay lúc đầu mà hãy cho đường phèn vào khi đã chưng tổ yến được 30 phút nhé! Như vậy táo đỏ sẽ không bị sượng, tổ yến sẽ nở đều và dai ngon.
Xong rồi. Ăn thôi...
Món này dùng nóng hay để trong ngăn mát của tủ lạnh ăn dần cũng rất ngon nhé!
(Tổ yến đã chưng cách thủy bắt buộc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên sử dụng trong 1 tuần nhé).