CÁCH PHÂN BIỆT TỔ YẾN ĐẢO
VÀ TỔ YỀN NHÀ NUÔI.
Chào bạn! Có phải bạn đang muốn chúng tôi chỉ cách phân biệt tổ yến đảo và tổ yến nhà nuôi . Đúng không ah?
Đây là câu hỏi chúng tôi thường hay gặp của khách hàng khi mua yến trên trên thị trường.
Sau đây chúng tôi xin mách nhỏ quý khách hàng một số điểm mà bằng mắt thường quý khách hàng có thể nhận biết được tổ yến đảo (yến tự nhiên) và tổ yến nhà nuôi khi quý khách hàng mua yến trên thị trường . Vì giá yến đảo và giá yến nhà nuôi khác nhau nên có một số cửa hàng người ta lừa khách hàng nói tổ yến nhà là tổ yến đảo....
Hiện nay, sản phẩm yến sào đang rất phổ biến trên thị trường. Mang đặc tính dinh dưỡng cực kỳ bổ dưỡng mà yến sào được người sử dụng ưa chuộng. Với đặc điểm khác nhau của yến sào tự nhiên và yến nuôi thì hàm lượng dinh dưỡng mà hai sản phẩm này mang lại cũng khác nhau. Vì thế phân biệt yến đảo và yến nuôi đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Sự khác nhau giữa yến sào tự nhiên và yến nhà
Yến sào được biết đến là một loại thực phẩm – nguyên liệu chế biến món ăn được làm bằng tổ chim yến. Đây còn được biết đến là món ăn cao lương mỹ vị của các Quốc gia Đông Nam Á như Trung Hoa, Nhật Bản, Triều Tiên và Việt Nam. Tại Việt Nam, yến sào được phân thành yến sào tự nhiên và yến nhà nuôi. Là 2 loại yến sinh trưởng và phát triển ở 2 môi trường khác nhau nên có thành phần và công dụng khác nhau. Dưới đây là cách phân biệt 2 loại yến này để người tiêu dùng chủ động hơn trong quá trình lựa chọn sản phẩm.
1. Đặc trưng sản phẩm tổ yến
Yến đảo nhận biết bằng mắt thường.
Đây là loại tổ yến được đánh giá có giá trị cao nhất so với các loại tổ yến khác trên thị trường do tính chất khai thác yến rất nguy hiểm, với môi trường cũng như điều kiện tự nhiên trong hang động.
Về hình dáng bên ngoài có thể nhìn thấy bằng mắt thường: Tồ yến đảo mà thường thân của tổ yến rất dày (cầm bằng tay sẽ nhận ra),chân yến cứng (chân yến là phần ở bên dưới của tồ yến) và có hình dạng giống một cái chén nhỏ. Đối với Yến đảo, vì tổ yến ở ngoài tự nhiên, chịu sương gió hàng ngày, đó là chưa kể nhiều khi còn phải chịu gió bão khắc nghiệt nữa. Nên tổ yến đảo có sức chống chịu mãnh liệt, tổ rất chắc chắn, sợi Yến đảo to, mặt gồ ghề.
Với hình dạng thế này sẽ bảo vệ được trứng hay những chim yến còn non để không bị ảnh hưởng thời tiết hay bị những con vật lạ ăn thịt.
.jpg)
Tổ yến nuôi:
* Sự hình thành của tổ yến:
Chim yến làm tổ bằng nước bọt của chúng được tiết ra từ hai tuyến nước bọt ở dưới lưỡi hai bên má. Vào thời kỳ sinh sản thì tuyến nước bọt phát triển mạnh, phình to ra ở hai bên má. Khi làm tổ, cơ hàm ép vào tuyến nước bọt làm nước bọt được tiết ra, chúng dùng lưỡi đẩy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt qua, quẹt lại lên vách đá, khuôn dầm trần nhà hoặc trên vách tường để định hình dạng tổ. Nước bọt tiếp xúc không khí sẽ khô ngay sau khoảng 2-3 giờ. Dần dần (qua nhiều ngày) một cái lưỡi tổ được hình thành và chim yến đeo lên cái lưỡi tổ này hàng đêm để tiếp tục xây tổ cho đến khi tổ hoàn chỉnh để có thể chứa quả trứng của chúng.
Khi vào mùa làm tổ, mỗi đôi chim yến chọn cho mình một chỗ thích hợp (luôn được cố định trong nhiều năm) và cùng nhau xây dựng tổ. Đối với chim mới trưởng thành, chim đực làm tổ trước và kêu gọi chim mái về làm tổ chung; việc tìm kiếm bạn tình có thể nhanh hay chậm. Đối với những cặp đã trải qua sinh sản rồi thì việc làm tổ là nhiệm vụ của cả hai.
Quan sát qua camera hồng ngoại lắp đặt tại nhà yến của mình thì em thấy chim yến nhà làm tổ như sau: Khoảng 18h00 chim yến nhà đi kiếm ăn về, chúng nghỉ ngơi khoảng 30 đến 60 phút rồi bắt đầu làm tổ. Khoảng thời gian các cặp chim yến làm tổ nhiều nhất là vào lúc 20h00 cho đến 3h00 sáng ngày hôm sau. Số lần làm tổ và thời gian làm tổ khác nhau qua từng giai đoạn. Giai đoạn đầu khi hình thành tổ trung bình khoảng 12 lần/ngày, khi sắp tới thời gian đẻ trứng thì cường độ tăng lên, khoảng 15 lần/ngày, thời gian một lần quẹt tổ thấp nhất là 25 giây và cao nhất khoảng 7 phút. Chim làm tổ cho đến khi đẻ trứng thì chúng dừng lại, tuy nhiên thỉnh thoảng chúng vẫn quẹt vào chân tổ để gia cố cho vững chắc. Thời gian trung bình chim yến nhà hoàn thành tổ khoảng 50 ngày. Tổ làm hoàn toàn bằng nước bọt màu trắng hình bán nguyệt, kích thước tổ trung bình để chim đẻ trứng là R = 40 ÷ 50 mm. Qua quan sát cho thấy một số tổ có bán kính tối thiểu Rmin = 35 mm, chim đã đẻ trứng. Bán kính tổ tối đa Rmax = 65 mm. Những tổ yến không khai thác, sau khi chim con rời tổ thì chim bố mẹ sẽ sử dụng lại cho lần đẻ sau. Những lần đẻ sau chim chỉ gia cố thêm, nhiều lần gia cố như vậy tổ yến sẽ dày thêm.
Đặc biệt thức ăn nuôi yến là những thực phẩm từ thiên nhiên như các loại côn trùng …chứ không phải là thức ăn nhân tạo được.
Tổ Yến nuôi là chim Yến làm tổ trong nhà, không phải chịu nhiều thời tiết khắc nghiệt nên mặt tổ Yến láng mịn, sợi nhỏ hơn, tổ cũng không chắc chắn như tổ đảo
Tổ yến trong nhà thường có màu trắng ngà, tổ yến bên thân mỏng, hình dạng của tổ yến nhà nuôi thường có hình bán nguyệt. Hoặc hình tam giác.
2. Đặc điểm hình thức tổ yến
Sau đây là sự khác nhau cơ bản giữa yến sào trên đảo và yến sào nhà qua đặc điểm hình thức:
- Màu sắc: Tổ yến tự nhiên có màu đậm hơn tổ yến nuôi. Tổ yến tự nhiên có màu cam nhạt còn tổ yến nhà có màu trắng đục.
- Kích thước: Tổ yến nuôi nhà thường to và giày hơn do điều kiện sống cũng như thực thành phần bữa ăn, còn tổ yến đảo thường nhỏ và mỏng hơn.
- Mùi: Yến sào tự nhiên có mùi hôi nồng hơn yến sào nuôi bởi nguyên nhân khí hậu, thời tiết,…
- Kết cấu tổ: Khi khai thác yến sào tự nhiên thể thấy kết cấu tổ rất chắc chắn, các sợi yến sào đan cài chặt chẽ còn yến sào nuôi nhìn bằng mắt thường đã thấy sự lỏng lẻo của liên kết.
Đến đây quý khách đã biết phân biệt yến sào đảo và yến sào nhà nuôi rồi đúng không ah?
Đến với yến sào nhà nuôi Ngọc Trang- Tôi chỉ bán tổ yến do nhà tôi tự nuôi
( tôi không phải là dân buôn) rồi tôi thuê các bạn sinh viên (tôi chỉ thuê sinh viên vì các bạn ấy mắt sáng nên nhặt rất sạch lông) ở gần nhà tôi về nhặt lông chim yến . Sau đó tôi tự đắp tổ yến đã nhặt sạch lông vào khuôn . Rồi tôi tự bỏ vào máy sấy. Tất cả các công đoạn đều do tôi tự làm, tôi giám sát . Vì thế khách quí cứ yên tâm. Nếu khách hàng còn lăn tăn hay không hài lòng về chất lượng tồ yến nhà nuôi của tôi . Tôi sẽ trả lại 100% số tiền. Chắc chắn là thế!
Sản phẩm tổ chim yến nhà nuôi - Yến Sào Ngọc Trang ( Ngọc Trang tên tôi) chỉ bán tại địa chỉ nhà riêng của tôi đang ở:
179/6 – Tổ 8 – Khu phố 3- Phường Tân Hiệp – Thành phố Biên Hoà – Tỉnh Đồng Nai.
Còn địa chỉ nhà nuôi chim yến của tôi cách nhà riêng của tôi hơn 70 km .
Tôi nuôi ờ gần nhà ba mẹ đẻ của tôi tại : Ấp 8- xã Bàu Cạn – Huyện Long Thành – tỉnh Đồng Nai.
Thường thường 2 đến 3 ngày chồng tôi về thăm nhà chim và tôi nhờ ba mẹ tôi chăm sóc giúp.
Hàng ngày vợ chồng tôi nhận rất nhiều câu hỏi:
? Tại sao cô Trang không mở cửa hàng bán tổ yến lớn ở Trung tâm thành Phố Biên Hoà ?
?Có cửa hàng rất dễ bán hàng ?
? Hay không có cửa hàng là không có uy tín chất lượng, không đủ niềm tin với khách hàng ?
Tôi cũng xin tâm sự thật với khách hàng như sau:
Nếu muốn mở 1 cửa hàng không hề khó khăn... Cả nhà có biết lý do Ngọc Trang không mở cửa hàng là gì không ạ ???
Thứ 1: Tổ yến nhà tôi tự nuôi mọi người thân thiết, bạn bè, gia đình , dòng họ đều biết vì mình là người thật việc thật nên không cần cửa hàng . Khi mình bán hàng chất lượng, uy tín, tiếng lành đồn xa . Bạn bè sẽ ủng hộ và giới thiệu khách hàng cho mình .
Còn gì thích hơn khi được mua tổ yến chính chủ ... Phải không ạ?
Giống như mua rau tại vườn sẽ thích hơn mua rau ở chợ ah!
Thứ 2: Khi mở cửa hàng tức chi phí sẽ phải tăng lên . Điều đó là chắc chắn.
=> Giá tổ yến khi đến tay khách hàng cũng phải tăng lên hoặc có khi phải giảm chất lượng để vẫn đảm bảo được lợi nhuận, giảm được chi phí...
Vợ chồng tôi muốn khi bán tổ yến nhà mình nuôi được, tiền khách hàng trả là giá trị thật của 100 gram tổ yến chứ ... không phải chi trả cho rất nhiều những chi phí không đáng có như tiền thuê nhân viên, tiền thuê mặt bằng để mở cửa hàng (Số tiền này khá lớn ạ vì giá thuê mặt bằng có vị trí đẹp ở Thành Phố Biên Hoà rất cao. Mặt bằng đẹp khoảng 10 triệu đến 15 triệu / 1 tháng ạ), rồi tiền điện, tiền internet ...
Cuộc sống thì quá khó khăn. Đồng tiền khách hàng làm ra chứa đựng cả bao giọt mồ hôi, bao giọt nước mắt và có khi phải đánh đổi bằng những giọt máu của chính bản thân mình. Tôi muốn đồng tiền khách hàng bỏ ra để mua tổ yến phải xứng đáng và hợp lí.
Thứ 3 : Công việc chính của tôi hiện tại đang là giáo viên. Mà tôi thì rất đam mê với công việc trồng người của mình. Học sinh cũng rất cần tôi và tôi thì lại vô cùng yêu quí những tình yêu nhỏ bé này. Nên tôi không thể mở cửa hàng. Vì khi mở cửa hàng bản thân tôi phải thường xuyên có mặt ở cửa hàng để xứ lí các công việc. Mà tôi thì đam mê với bục giảng lắm nên tôi đành phải bán hàng tại nhà . Để có thời gian chăm sóc cho các cô cậu học trò đáng yêu của mình.
Vậy nên mong khách hàng hiểu cho tôi!
Cam kết của Yến Sào Ngọc Trang đối với quý khách hàng.
Cô Ngọc Trang cam kết chỉ bán tổ yến do nhà chim yến mình tự nuôi.
Chúng tôi là cơ sở sản xuất trực tiếp tổ yến Tổ yến được chồng tôi hái từ nhà nuôi chim yến của mình . Rồi đem về nhặt lông. Dưới bàn tay tỉ mỉ , chịu khó của những “cô tấm” xinh đẹp do tôi thuê về nhặt lông chim giúp, khâu làm sạch sơ chế yến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống, mất rất nhiều thời gian đòi hỏi những người có đôi mắt cực sáng và không bị bệnh đau lưng mới làm đượ. Tổ yên nhà nuôi của tôi tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy rửa độc hại.
Từ khâu sản xuất cho tới phân loại, sơ chế và đóng gói chúng tôi đều giám sát chất lượng gắt gao trước khi tới tay khách hàng. Vì Yến Sào Ngọc Trang có riêng cho mình nhà nuôi chim yến tại ấp 8- xã Bàu Cạn- Huyện Long Thành – Tỉnh Đồng Nai.
Sản phẩm của chúng tôi không qua thương lái nên giá cả của Yến Sào Ngọc Trang luôn cạnh tranh, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Chúng tôi hướng tới phục vụ khách hàng khó tính, sành ăn, đòi hỏi chất lượng cao, Chúng tôi thà không bán hàng chứ không bán sản phẩm tổ yến pha trộn, kém chất lượng. Chúng tôi chỉ bán sản phẩm tổ yến do nhà mình tự nuôi. Bởi mình tự nuôi , tự chế biến thì tôi mới yên tâm bởi vì trong từng sợi yến ngon tôi gửi đến khách hàng chứa đựng uy tín, lương tâm của một cô giáo có tên là Ngọc Trang .
Quí khách hãy đặt niềm tin cho tôi một lần bằng cách gọi vào số điện thoại: 0985 533 577( Cô Trang) tôi sẽ trao cho khách hàng món quà giá trị.
Đặc biệt:
Tất cả quý khách hàng mua tổ yến chưa nhặt lông hay đã nhặt lông và sấy khô của nhà em trên mọi miền của đất nước Việt Nam. Sẽ được tôi gửi Viettel post giao hàng đến tận nơi. Phí cước bưu điện gia đình cô Trang sẽ trả cho khách. Khách chỉ việc nhận hàng thôi nhé. Vì tổ yến do nhà tôi nuôi được nên tôi sẽ hỗ trợ thêm về phí ship vận chuyển ah.
Sau cùngyến sào Ngọc Trang xin chân thành cảm ơn niềm tin, sự ủng hộ của cả nhà đã dành cho sản phẩm tổ yến nhà nuôi của cô giáo Ngọc Trang.
Quí khách cần hỗ trợ vui lòng gọi cho Trang theo số: 0985 533 577.
Nếu số máy của tôi có bận xin quý khách cứ để lại tin nhắn. Tôi sẽ trả lời lại trong thời gian sớm nhất.
Hoặc quý khách có trể truy cập trang website: yensaongoctrang.com
Và đặt hàng trực tiếp trên trang web này ah!
