HƯỚNG DẪN CÁCH CHƯNG TỔ YẾN VỚI ĐƯỜNG PHÈN, CỦ GƯỜNG TƯƠI, LÁ DỨA TẠI NHÀ .
Yến chưng là một món ăn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, tăng cường sức khỏe và sắc đẹp. Hãy cùng Yến sào Ngọc Trang khám phá cách chưng yến đúng cách để giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon nhé!
*Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 tổ yến đã nhặt lông và sấy khô (8-10 gram)
- Nước tinh khiết
- Đường phèn
- Vài lát gừng tươi, 3 khúc lá dứa.
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Ngâm tổ yến vào nước lạnh khoảng 20 - 30 phút để yến mềm, tới. Sau đó, dùng ray inox vớt ra.
Bước 2: Chưng yến vụn với đường phèn
- Cho tô vào nồi nước sao cho nồi ngập lên ¼ tô, sau đó cho yến vào và vài lát gừng tươi + vài khúc lá dứa. sau đó bạn đổ nước sao cho ngập yến (tầm 500 ml nước sạch).
- Dùng đồ đậy miệng tô lại, sau đó đậy nắp nồi lại .
- Chưng 40 phút, nước sôi, yến nở trong, giảm lửa ở nhiệt độ tầm 70-80 độ, cho đường phèn vào sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Sau đó để giữ lửa thêm 10 phút để đường phèn ngấm vào tổ yến.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm.
Bạn có thể thưởng thức nóng, hoặc để nguội dùng, Yến sào Ngọc Trang khuyên bạn nên dùng ngay từ 1 - 2 tiếng để hấp thụ trọn vẹn chất dinh dưỡng của món ăn.
*Lưu Ý : Để giữ lại chất dinh dưỡng từ tổ yến.
Không chưng yến quá lâu: Khi chưng, không nên chưng quá lâu hoặc dùng nhiệt độ quá cao. Nhiệt độ quá cao sẽ làm tổ yến mất đi các dưỡng chất quan trọng như protein, amino acid và các vitamin.
Không chưng cùng các nguyên liệu có nhiệt độ cao: Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến, tránh kết hợp yến với các nguyên liệu có thể làm giảm chất lượng như các loại gia vị nóng.
Chưng yến với đường phèn nhẹ nhàng: Đường phèn giúp tăng hương vị nhưng không nên cho quá nhiều, vì đường phèn sẽ tạo độ ngọt tự nhiên mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của yến.
Với Yến sào Ngọc Trang, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng tổ yến, được thu hoạch trực tiếp từ nhà nuôi chim yến của mình. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm yến nguyên chất, sạch và giàu dinh dưỡng. Hãy trải nghiệm món yến chưng đường phèn để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách trọn vẹn!
Cảm ơn bạn đã dành thời gian tham khảo hướng dẫn của Yến sào Ngọc Trang. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng!
